时光捕手

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发表于 2013-5-25 00:31:41 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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　　雕刻时光缔造者的创业独白：
　　这不仅仅是一本教你如何开咖啡馆的工具书，它更想让你感受到有态度、有信仰的生活和那些“粗鲁”但真诚的青春。
　　《时光捕手:庄崧冽与雕刻时光》中，作为雕光创始人的庄仔分三部分对如何创办并经营一家咖啡馆做了详细阐释。第一部分，庄仔从咖啡馆选址、食物等角度阐述了创办一个咖啡馆所必备的元素。第二部分，通过与柏邦妮、阿北（豆瓣CEO）、耀阳（藏红花西餐厅创办人）等人的对谈，讨论了咖啡与阅读、电影、旅行、美食的关系以及对生活方式的选择。第三部分中，作者分享了自己多年来经营雕刻时光的心得和秘诀，给所有希望拥有一个咖啡馆的人提供一些经验。

作者简介
　　庄崧冽：
　　他是来自台湾云林乡下，爱书爱电影的文艺范儿“小镇青年庄仔”；
　　他是北京电影学院科班毕业却从没拍过电影的“庄导演”；
　　他是在全国开了数十几家连锁咖啡馆的“台商庄崧冽”；
　　他是员工眼里温柔可亲但也挑剔龟毛的处女座“庄老板”；
　　他相信万事随缘，却把小爱好做成了大生意；
　　他崇尚朴实低调，却“一不留神”就被贴上了“成功人士”的标签；
　　他没想讲大把大把撒狗血的励志故事，
　　只想通过这些文字，和大家聊聊天……

雕刻时光, 生活, 创业, 咖啡, 最终的梦想, 青春, 经营

最新书评共 16 条

icy 　　很多人心中的梦里，都有一间小小的咖啡馆。　　在中国咖啡行业正在迅速的崛起，就是因为多了这些人的努力。而雕刻时光作为一家国人创办的咖啡企业，已经十分优秀难得了。跟重要的是，雕刻时光的每一家店面都少了商业气息，更多的是人文关怀与文艺素养。他呈现给人的不仅仅一杯几十块钱的咖啡，更重要的是在那里的时光，却无法用钱衡量~而且，也在潜移默化的影响着大家的生活态度。　　书籍封面设计很赞，有时光的味道~一个人的态度和信仰真的很重要~信仰决定你会去做什么，而态度决定你将如何去做~ 　　趁着梦想炙热，我们还年轻，真的应该好好坚持、拼搏~ 　　详情发表于 2013-8-17 10:49

桂枪枪　　总有一些时光，要在过去后，才会发现它已深深刻在记忆中。多年后，某个灯下的晚上，暮然想起，会静静微笑。　　他将咖啡与创业融合在自己的梦想中，雕刻时光，是他的梦想，是他的果实。喜欢阅读、旅行与美食，学习电影专业的他，更将生活中的种种累积成电影素材，自己是导演、自己是演员，各种片段串联起他的生活与创业。值得一看的书。。。。详情发表于 2013-8-26 22:15

旗木卡　　我是一个非常喜欢咖啡的人，所以不会放过那些关于咖啡的报道。我喜欢那种慵懒的咖啡馆生活；喜欢那种安静的氛围；喜欢那种清幽的音乐；喜欢那种美美的咖啡外观。。。。。　　 “时光捕手”这本书，不但给我们如何做咖啡馆提供一些指导，而且从不中意义上来讲更是教会我们一种生活、工作的态度。详情发表于 2013-9-15 14:02

Miss_ 　　一直想在离北京很远很远的我生活的这个小城市里开一家小小咖啡馆.很多的人生活着,我也一样,但是我不同于别人,是我知道自己想要的是什么...You are my inspiration 雕刻时光者的留言详情发表于 2013-9-17 05:10

土木鸟　　进入咖啡行业这么多年，一路走来发现，其实每个人都有一个关于咖啡的梦想，关于咖啡馆的梦想。　　庄先生此人，见过数面，不作，不装，不摆谱。这么多年了，一直是纯文艺的范儿：夏天t恤加大短裤一双板鞋；冬天永远是一成不变的灰色卫衣。深聊过，很真诚。　　翻阅此书，每页都透出关于咖啡的真诚以及执着。作为这个行业的成功者，能置身其中言传身教并努力让这个行业一起进步的人，无疑是无私且伟大的，对此我非常敬佩。由此，我引出了对于台湾民众的敬佩。　　对于台湾，上学的时候了解很少，一直认为蒋先生从来都不是什么好人，他身后的那些官僚也是一样，搜刮民脂，欺凌百姓。我不评论几十年后的今天我们的官僚，我只说，蒋先生并没有我们想象的那么坏。蒋先生归根结底是个古代知识分子，说白了，也就是个书生。如果你给他面子，可拿他跟周瑜对比，“羽扇纶巾，谈笑间，樯橹灰飞烟灭”，风采也不过如此了罢。到后来，小蒋先生带领民国奔向民主，才有了今日台湾民众的理想，梦想，素质的高飞，也才有了成功的庄先生。　　其实庄先生是个台湾人，我们要知道，台湾人在大陆做生意是很难的，做成功就更难。数里面写了他许多的艰辛，但其实，真正的艰辛，要更多。你要面对各种部门和单位的刁难，各种罚款，各种城管等等等等计生虫一样的人物前来对你一番欺辱，你能奈何？所以，这一点，也是我敬佩的。　　我本人也有一个咖啡馆的梦想，也有一个清新以及文艺的念想。总有一天，我要找到他，好好聊一聊。详情发表于 2013-9-17 22:15

jimmy 　　庄仔：你後來耶魯大學的舞美系是去師從一個華人老師是吧？　　Paul:對,是個華人叫做李明覺,是個舞台設計大師。　　庄仔：他是你的老師還是只計教了你一部分？　　Paul:它不僅是我3年的老師,還是我一年的老板。　　庄仔：我記得有一年我路過波士頓,還去看你了。　　Paul:你是住在我家裡,我們還一起做了意大利面。　　庄仔：意大利麵是我做的,不是你做的。　　Paul:但我提供了一個灶。　　.... 　　這是關於<時光捕手>裡的一段庄仔和Paul的愚蠢對談,更多精彩內容,盡在<時光捕手>。详情发表于 2013-9-22 07:25

像我这　　我觉得做生意的态度就应该是低调，与人为善的。尽量潜移默化地在每天的经营过程中，把品牌、质量和善意影响扩散出去，而不是趾高气扬、高高在上地等着消费者来膜拜——当然，这是我个人的想法。就算是LV或爱马仕、保时捷或大众汽车这样的品牌，也是经历漫长时间的努力和辛苦劳动，才变成人们喜爱和崇拜的对象。详情发表于 2013-9-27 00:56

像我这　　当我们在追寻精品咖啡，品味精品咖啡，制作精品咖啡，烘焙自家精品咖啡，回看时光流逝，我们何不拥有一家自己的咖啡馆，看到时光捕手这本书，很想一读为快，期待。看看作者的咖啡故事是怎样的。谢谢，很期待这本书。　　　　详情发表于 2013-9-30 01:04

enzo 　　超级期待！也跟庄先生直接交流过，哈哈　　4月2日 18:16 　　　　enzokang：一定要拜读的！不会是用村上的风格来叙述你自己的故事吧？哈哈　　回复　　4月2日 21:22 　　　　jimmyzhuang：回复@enzokang:村上的風格啊...還算蠻喜歡的啦...但好像這次還好耶... 　　回复详情发表于 2013-10-10 19:28