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标题: 文人饮食谭 - 书评 [打印本页]

作者: 小小看客    时间: 2013-5-24 00:55
标题: 文人饮食谭 - 书评
  本书精选49位中国现当代作家、学人谈论饮食文化的散文、随笔56题。内分五辑:辑一“饮食漫话”泛谈中国饮食文化与历史;辑二“乡土风味”分述全国各地菜系的特色与风格;辑三“野味名品”杂谈具体名物与经典小吃 ...

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作者: leslie    时间: 2013-7-24 05:20
     2013年6月6日,在下班路上的3号线读完。
     我的素养不高,开篇的刘半农,周作人的几篇,反而觉得枯燥,读的昏昏沉沉。
    有趣的是几位名家的文章,像吴祖光,新凤霞,短小精悍,读的意犹未尽,有时候觉着是不是在敷衍了事,凑稿子。
    汪曾祺的一片不错,当中介绍了几道平民菜。
    豆汁儿一篇让我神往不已,谈的多是评书的事儿,但是透着的是豆汁儿的味儿。
    丰子恺一篇酒温馨感人,一如他的画。
    整本书越读越爱读,尤其后面的茶酒两个篇幅,趣味与文学性并存。泡茶的韩信点兵和关公巡城,着实让人受教。
    另,梁实秋一篇谈到吃面,要吃抻面,甚是赞同,如今除了拉面馆,大多的苏锡帮尽是红汤的切面,着实乏味。于是读完,便跑到家门前拉面馆来了三两,然后再回去吃晚饭。




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