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标题: 中式快餐制作与快餐店经营全攻略 [打印本页]

作者: 粉晶乖乖    时间: 2012-12-23 23:59
标题: 中式快餐制作与快餐店经营全攻略
  《中式快餐制作与快餐店经营全攻略》分上下两篇,上篇讲如何经营管理快餐店,下篇讲如何制作中式快餐,这都是快餐店从业人员迫切需要的知识。现代快餐的操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化的理念,经过从探讨到实践的深化过程,目前已广为接受和认同,并从快餐业扩展到餐饮业,成为我国餐饮现代化的首要发展目标与方向。
  要想经营好一家快餐店是一个系统工程,产品、服务必须做到标准化,营养、卫生、质量必须得到保障,成本必须得到控制,等等,这一系列的问题都是经营者必然面对的。这正是《中式快餐制作与快餐店经营全攻略》所要讲述的内容。






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