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标题: 恰似水之于巧克力 - 书评 [打印本页]

作者: 书迷可可 时间: 2013-6-10 14:58
标题: 恰似水之于巧克力 - 书评
　　青年佩德罗闯进了一个原本平静的没落家族，他狂热地爱上了家族中最聪明能干的小女儿蒂塔。但这个家族有一条规矩，最小的女儿要侍候母亲直至老人归天。此前不得出嫁。万般无奈之下，佩德罗娶了蒂塔的大姐为妻。为 ...

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作者: 我自己 时间: 2013-8-4 12:18
　　——我不相信天是灰的，
　　我不相信雷的回声，
　　我不相信梦是假的，
　　我不相信恶无报应。
　　我不相信，你能猜对我们的结局。
　　
　　水之于巧克力，墨西哥式西班牙语意为一触即发的愤怒或者情欲，犹如把滚烫的开水加入热浓巧克力就濒临爆发的边缘。《恰似水之于巧克力》，是墨西哥女作家劳拉埃斯基维尔围绕着美食和爱情展开的小说，验证了“食色，性也”这个千古不变的定律，淋漓尽致地渲染了拉丁美洲的“魔幻现实主义”，由他的导演丈夫阿方索阿雷奥改编为同名电影之后亦成为美食类电影不可超越的巅峰之作。
　　男主角佩德罗对女主角蒂娜一见钟情，却因为蒂娜是家中母亲的幺女，需照顾母亲百年之后才可结婚，为了能日日与心上人相见，佩德罗便入赘上门娶了蒂娜的姐姐为妻。在母亲的强权统治下，两人朝夕相见却无法说话甚至无法眼神交流，唯一的沟通方式就是佩德罗能吃到蒂娜每天为全家人烹饪的一日三餐，他便学会从食物中感知蒂娜的喜怒哀乐。几十年后，母亲大人和佩德罗的妻子都已去世，蒂娜和佩德罗终于可以光明正大地携手站在众人面前，但由于这段一触即发的炽热爱情被强制压抑了太久，垂垂老矣的他因太过激动而心脏病发暴毙，她见此情景便吞噬无数火柴直至身体自燃随他而去。
　　《恰似水之于巧克力》这个名字单单听起来就韵味无穷，其意境可与将《洛丽塔》译为《一树梨花压海棠》的神来之笔相媲美，第二个翻译《巧克力情人》则黯淡很多，甚至约翰尼德普和朱丽叶比诺什主演的另一个稀松平常的好莱坞爱情电影也用过这名字。从小说到电影的其意自现要归功于台上美食与爱情的奇妙演绎，以及台下女作家和导演丈夫双剑合璧的心有灵犀，这些因素把《恰似水之于巧克力》推上了拉美文坛“美食版《百年孤独》”的地位。遗憾的是，作家和导演后来分道扬镳，可能是爱情已经耗尽在创作的过程中，作品完成便四目相对已无言，感情贫瘠如爆发后的一片狼藉。
　　之所以称之为“魔幻现实主义”，在于它赋予了情感加身的主人公在平凡生活中拥有魔力的权利，虽无法助其改变现实命运，却让生活充满魔幻色彩。《恰似水之于巧克力》全书十二章代表十二个月，每章开篇都由当月类似“三月玫瑰花瓣鹌鹑”的时令大餐菜谱引出，配料详细至每克每毫升，引无数书迷踊跃下厨尝试。在蒂娜几十年的爱情守望战中，情感宣泄的唯一渠道就是把内心的悲欢离合融入自己烹调的美食：母亲生产前因为切洋葱流了泪，蒂娜就被小河一样的泪水喷到了厨房的操作台上，从此与厨房结下了不解之缘；蒂娜悲伤的几滴泪水洒在姐姐的婚礼蛋糕上，所有吃过蛋糕的人都悲痛欲绝，止不住地莫名流泪三天三夜；蒂娜把满心对佩德罗的思念浸入食物，凡是品尝过的人都情欲大发，无法熄灭内心的欲火。当美食成为传递情感的工具，它有多美妙，就有多危险。也许美食和爱情在小说中被过分夸张描写，但只有这种狂烈的情感才配得上“恰似水之于巧克力”那种滚烫的开水和热浓巧克力相融瞬间的一触即发。
　　如果单单是文笔和故事的新颖精巧，那小说也不足以被如此这般推上神坛。小说的灵魂，也是主人公蒂娜的灵魂，就是推崇炽热的生活：每个人都像一根火柴，必须靠梦想来点燃，这种燃烧才是灵魂的给养。毫无疑问蒂娜和佩德罗都是有灵魂的人，他们互为对方的梦想，他们互相点燃。但是现实生活中，又有很多人像蒂娜的母亲和姐姐一样，她们的火柴还来不及燃烧就已经潮湿了。所以她们的呼吸冰冷，只要有她们在，再炽热的情感都会被扑灭。你以为她们灵魂的缺失仅仅是因为爱情的荒芜，实际她们连梦想也一并早就遗失了。
　　呼吸冰冷的人，如行尸走肉般人云亦云地生活，早已忘记了拥有灵魂的感觉，乃至丧失了拥有灵魂的资格。他们不敢，所以声称自己不屑于炽热的生活，更怕浓烈的情感如照妖镜般映出自己内心的苍白。不仅如此，他们还会用世俗的条条框框阻止有灵魂的人捍卫自己的梦想，试图用冰冷的呼吸吹熄炽热的火把。拉丁美洲的魔幻文学确实离我们很遥远，但是如果你不放弃寻找并点燃自己的灵魂，能够逃离那些从未燃烧过的人为你安排的所谓结局，也许最终就会在现实中成就些许魔幻主义色彩。
　　贾樟柯曾经引用北岛的一首诗送给那些循规蹈矩说三道四的人：
　　我不相信天是灰的，
　　我不相信雷的回声，
　　我不相信梦是假的，
　　我不相信恶无报应。
　　最后，他自己又加了一句：
　　我不相信，你能猜对我们的结局。
　　
　　

作者: 安生 时间: 2013-8-8 12:41
　　一气呵成的看完整本书
　　看完觉得好落寞
　　
　　一个传奇女性的悲剧故事
　　终其一生她都没能嫁给她喜欢的人
　　她没有孩子
　　有的只是一堆的食谱
　　还有她被奴役的不幸一生。
　　
　　电影比起小说可温和多了
　　很多时候我情愿看小说
　　
　　作者是个很有智慧的女人
　　很多小细节太传奇了
　　感觉不真实
　　但感受很真实，
　　作者只是通过夸张的描写反应她内心的情绪而已
　　
　　我总是喜欢看这样的故事
　　那些菜看起来要实践的话很麻烦
　　首先不同国籍有不同的饮食习惯
　　不能完全照搬食谱
　　还有就是那些方法真的好麻烦
　　太细致，太折磨人了
　　真的只是到节庆时才做的而已
　　日常生活中也每天花几小时甚至一两天来做一餐饭
　　那岂不都饿死了
　　
　　因为传奇而美丽
　　因为悲伤而隽永
　　
　　神秘的气息
　　美丽的哀愁
　　
　　

作者: 绿腰小 时间: 2013-8-8 13:05
　　墨西哥女作家劳拉·埃斯基韦尔的《恰似水之于巧克力》，好看。
　　英文名叫做《Like Water For Chocolate》，我以为反而比不上译名的精妙，一个"恰似"一个"之于"，好像带着魔法唤醒了读者的味蕾和欲望，当然更重要的是，它唤醒了我们的感知力。
　　当透支和消费变成这个时代的关键词，人们把大量的时间消耗在工作、交通、快餐、网络和所谓娱乐里。想想看你有多久不曾抬头看看天空，你是否还记得清晨第一缕阳光照进窗来的样子，记得在某一个远离都市的宁静夜晚看见的如水月光？某天看到一档综艺节目，由于连续几个场外观众电话都无法接通，主持人脸上的厌倦已经显而易见，而台下观众的振臂齐呼更像一场闹剧，想想看如果把演播厅的灯光和音乐效果全部关掉，一定很好笑。
　　从布尔乔亚到波希米亚，从BOBO到CAMP再到LOHAS，人们终于愿意从自我的沉溺中抬头看看这个世界。我们实在太需要慢一点、再慢一点，物质生活并非是对物质的占有，而是以最细腻的洞察力去体味去感知你所见的一切。
　　
　　劳拉在书的序言里讲到幼年时在厨房发现的种种趣味，以及成长所带来的对这一切的怀疑和否定。当她经历过所有的激荡岁月重回家庭的时候，发现自己正对女儿重复着那些天真的教导："……要想把一种酱汁做的地道就必须用研钵而不是榨汁机，因为那样会失去味道……"
　　一部《大长今》让韩国料理风靡亚洲，在我看来，每一道菜式的口味如何是次要的，重要的是"料理"的精神，那是一种以最大的善意看待生命的精神，把每一样食材当作生命，诚心的、细致的去完成，哪怕是一碗再普通不过的粥。而奇妙的是，当你这样去做的时候，食物的味道总是异乎寻常的好，正如劳拉所说， "一个人在厨房里花费多长时间都无所谓，厨房里没有虚掷的光阴，相反，浪费的时间在这里得到了弥补。"
　　烹饪是如此，阅读也是，好的阅读者应该能够体察和把握作者隐藏在文字背后的真意。相信我，那些曾打动过你的片断必定值得反复诵读，而你会在这重复中发现不同的感受，发现自己的变化和成长。生命是一段过程，从中得到多少完全取决于你的付出与努力，你放纵它，它就是一个个飘忽的日子，你珍重它，它会最终集结成一本有内容的书。

作者: 琉森 时间: 2013-8-13 01:35
　　《Like water of chocolate》
　　蒂塔害怕变成的那一类干瘪的人
　　为了禁欲疯狂打扫了整个镇子
　　病态的扭曲
　　人体内有一股神秘的力量，它可以使人上升到幸福国度
　　也可以把人摧毁，把人推入万劫不复的境地
　　  需要一个出口
　　    一个排空的出口
　　干瘪的从18岁就开始做寡妇的女子  不堪忍受内心的欲望
　　clean here and there from block to block
　　虽然可笑但也不失为一个出口
　　

作者: 牛逼孩 时间: 2013-8-13 01:46
　　多年以后，我记得的只有那些如神话一般的零碎的情节。
　　一本书能带给我的就是一个世界，我清晰地体验过，一个由女人塑造的，略显卑微的嘈杂的爱恋世界。
　　

作者: reneec 时间: 2013-8-16 04:39
　　曾经在图书馆看过这本书，书名却拙劣地译成“浓情朱古力”，害我以为是电影原作，后来竟怎么都找不到了。脑海中那疯狂的美食，裸体骑在马上和情人逃走的女孩，催情的糕点，新婚的地下室，就叫我对墨西哥向往起来。其实，这书名的翻译，还是不能表达书的情感。

作者: 地狱拉 时间: 2013-9-1 14:08
　　记忆回到那个似乎是棕黄色的春夏之交，在逼戾、潮热的某学长承包的小放映厅里，混合着劣质的325（一种两毛一包的形状很像MORE的香烟）味道、男人的汗臭、刺鼻的香水味，我坐在前排，看这部电影。
　　
　　过去那么多年了，我已经想不起主人公的名字，但我清晰地记得任何一个场景，大伙在吃了伤心的厨娘烹制出来的婚宴食物之后，流下了泪水；在熊熊的火焰当中一张充满爱欲的大床；我似乎都能闻到洋葱的气味，浓郁芬芳。
　　
　　  后来，我买了这本书，在同样的季节里，用了一个下午的时间看完了它。我的记忆被迅速拉回去。
　　
　　  无法与所爱结合的悲伤的厨娘，用灵巧的手指料理出被情绪左右的食物，这是一出墨西哥的成人童话，有人说它是女性版本的《百年孤独》，但我从这本书中看出了更多的百年孤独当中缺失的温情。
　　
　　  在那个对世界上的所有都拥有好奇心的年龄，我第一次感觉到了得不到所爱的痛苦；而事隔这么多年之后，我看了这本书《恰似水之于巧克力》，当年那个令我痛苦的男人，居然就在我的身旁。
　　
　　也许是宿命的牵引。

作者: annie1 时间: 2013-9-3 05:21
　　这不是一本吸引人的爱情小说。我始终无法想象在油腻腻的，汗漉漉的厨房中忙碌的女人是性感的；我也极其不喜欢作者刻画的男主角：迫于传统他所爱的小女儿必须服侍母亲到老，而他为了接近小女儿居然选择与大女儿结合，多么不负责任的男人！这又不是在封建社会的中国，这是在热情奔放的拉丁美洲好不好。我唯有揣测作者将背景放在了革命时代就是为了突出随着革命的推进，时代在进步，第二代的女儿就轻松打破了这个可恶的传统。（墨西哥的历史于我实在是太陌生了，唯有做一个缥缈的揣测）
　　
　　我不能原谅的是作者自始自终对于大女儿的刻画都是负面的，丝毫没有同情与怜悯。如同整本书的人物刻画，都是一个平面的。
　　
　　但这终究还是一本有意思的书，厨房文学的开拓者，单就这一点就已经值回票价。如果有机会游历到墨西哥，我一定会带上这本书，按图索骥的寻找魔幻的美味！

作者: Monica 时间: 2013-9-3 15:54
　　赵赵推荐时我仍是高三的学生，面临高考。心力交瘁。每日为了遥不可及却又近在手边的梦想努力着，不知道何时才能穿越过这片玉米地。
　　高考后拾起这书细细读，仿若另一本百年孤独。拉美文学，魔幻现实主义的魔力，仿佛再一次看到赵赵那腹有诗书气自华的面容，那优雅淡然的身姿。如果每个人的爱情都能如一道道菜，该多好呢。

作者: 无念时 时间: 2013-9-5 12:30
　　觉得很浓烈，这书。
　　没看的时候看过很多的介绍，就定了一本。
　　没有想的那么好了。但是还是很赞。折服这种浓烈的感觉，奇幻，神秘，有异域风情。
　　另外，我喜欢美食文学这种。

作者: 羊子 时间: 2013-9-6 19:42
　　我带着随便看看的态度打开这本书，不看不知道，一看吓一跳，这本书给我耳目一新的感觉，看后觉得很舒服，觉得像是被一个胖胖的而且温暖的家庭主妇紧紧地拥抱了一下，一股暖流流向心底。
　　作家是一位叫做劳拉的墨西哥妇女，看照片胖胖的，富有亲和力，感觉上颇觉泼辣的，富有热情的中年妇女，这本书出版于1989年，至今已有30年了，在现在这个女人和男人平等的年代，看那时候妇女从属于男人的年代，却是另有一番风味，原来，从那时候起，女人一直都是坚强的，而且温暖，女人有一股独特的力量，让这个世界充满爱，纵使是家庭妇女，她们对于这个世界的奉献也是无比巨大，缺一不可的。
　　整书围绕厨房菜肴和家务琐事来展开一段蜿蜒曲折的爱情故事。让人感到乐趣无穷的是那一道道让人垂涎的富有生命力的，传承了墨西哥传统，代表了一种根深蒂固的文化的令人心驰神往的有趣的菜谱。作者把生命力和感情传达进了菜肴中，烹调者用什么样的心情来烹制菜肴，那么吃菜的人也能够感受到他的情绪。因为女主人公蒂塔满怀失去恋人的痛苦和嫉妒之心做的婚礼蛋糕被宾客吃掉的时候，所有人都吐了。还有那带着爱情被做出来的菜可以传达强烈的情欲，人们被菜肴引导着去做事。
　　本书没有生硬而牵强的逻辑上的理论分析，而是富于感情和夸张，包括书中的魔幻描写，包括死后的人的灵魂出现，都让人觉得那么自然不反感，而且本书也没有道德的说教，更加偏向于人类自然的感情，本书着力赞美那些坚强而富有爱的人，作者往往把那些软弱的，教条的，冷漠的人写了一个不好的下场，一切都是那么多理所当然，此书没有吊书袋，没有等级制度，而是赞颂每一个有自己的智慧，有丰富的感情，哪怕文化程度不高的家庭妇女。总的感觉，就像是一本“家庭妇女”的哲学，把家庭妇女上升到了人文的高度，让我们觉得原来当一个家庭妇女，厨房琐事也是这么富有哲理性，这么有趣的崇高的事业。这让我想到了马斯洛的“自我实现的人”中，其中也有一种是家庭妇女，她们虽然没有自己的工作和事业，她们的终身事业就是家庭妇女，因为她们已经深深融入其中，她们在安排家庭事务，烹饪菜肴中已经达到了高峰体验，她们并未为此觉得厌烦，而是乐此不疲，甚至从中提炼出了自己的哲学，她们的人生也是高质量的，她们也是自我实现的人。
　　摘抄其中我觉得写得很好的一段话：“我祖母有一个非常有趣的理论，她说，即使我们每个人生下来肚子里就有一盒火柴，我们自己也无法点燃它，就像做实验一样，我们需要氧气和蜡烛的帮助。只不过在这种情况下，氧气必须来自比如说所爱的人的呼吸，蜡烛可以是任何一种食物，音乐，爱抚，言语或能够使雷管爆炸的声音。这样，点燃其中的一根火柴，顿时我们将感到被一种强烈的激情照得眼花缭乱，我们体内将产生一股令人愉快的热量，这股热量将随着时间的推移渐渐消失，知道发生一次新的爆炸，产生新的热量。每个人必须找出能够点燃它生活的雷管在哪里，因为点燃雷管时引起的燃烧是为灵魂提供营养。换句话说，这种燃烧就是灵魂的食物。如果一个人不能及时发现自己的雷管，火柴盒就会潮湿，我们就将永远连一根火柴也燃不着了。”
　　以上这段话，我觉得可以作为忧郁症的解释，因为他们内心的火柴潮湿了，他们的心凉了，他们的动力减弱了。
　　另外，我长期觉得一个人做的菜就如他本人的性格一样，这是我总结得出来的现象。泼辣的人做的菜都是火辣辣地，冷淡的人做的菜也是寡淡无味的，而我自己做的菜，很酣熟绵软甜腻，更反映了我性格的慢热，面面俱到，细心，敏感和小心翼翼。
　　这本书带给了我一个形象，就是一个胖胖的，肉多而温暖的，充满爱心热情的家庭妇女形象，我们在这样的妇女面前会感到安心和温暖。她会做得一手好菜，在你小时候，她会把你抱在身上逗你，给你唱歌，当你成长后感到难过委屈时，你还可以一头投进她的怀抱，她永远不会推开和鄙视你，她热爱你的一切，她可以花一天时间听你诉苦，安抚你，在你难过时擦去你的眼泪，拍拍你的背，带给你温暖和爱。这样的人，可以是外婆，可以是母亲，可以是姨妈，可以是奶妈，这是一个永远的妈妈般的形象，总是能够让你感到安心不再害怕。所有的孩子都需要她们，所有的男人也需要她们。我想，每个家庭都有这样的敦实温暖的家庭主妇，我们没有人会去轻视她，反而都异常尊重她。她们代表了家的温暖，是爱心的传承者，纵使再强悍的人在她们面前都会像绵羊一样放下戒备。我想，这就是母性的关怀和女性的力量。

作者: ANN 时间: 2013-9-7 02:55
　　佩德罗，是个差劲的男人
　　伤害了两个女人
　　自己也没得到幸福
　　
　　佩德罗，是个软弱的男人
　　要么和蒂塔私奔
　　要么远离蒂塔
　　
　　佩德罗，是个差劲的男人
　　
　　一大群人
　　用大半辈子
　　完成的悲剧
　　
　　
　　作者也许很懂食物
　　但不懂男人呀
　　
　　

作者: 喵白。 时间: 2013-9-9 18:03
　　第一次阅读拉美文学。感觉书中浓郁的拉美饮食文化气息远比小说本身来得吸引人。烹饪美食的细致描写，各种各样美味而荒诞的场面，往往会让读者忽略对主人公命运的思索。在这样暧昧缠绵的故事氛围里，只觉蒂塔的喜怒哀乐颇有违和感。作者聪明，但却是小聪明，食欲与情欲同样是赤裸裸的，没有精妙的情节设置，一切只会显得华而不实。所以个人认为，这本书中的悲伤就像盛宴过后的不速之客，太突兀，亦单薄，承受不住其主题的磅礴。
　　作者所写的那么多女人之中，私以为最到位的还是艾莱娜妈妈。她的专制，残忍，成功地阻止了这本书变成一个美丽的童话故事。值得一提的是小说最后一句话。只要有人按照蒂塔的菜谱做饭，她就仍然活着。读不透是希望还是绝望。蒂塔的后代继承了她对食物的敏感，是否也会是同样浓烈涩然的命运？

作者: 毛毛 时间: 2013-9-23 09:37
　　一本很好的书。
　　想起《蜂鸟的女儿》，可惜《女儿》国内没有引进。
　　《巧克力》不是为了魔幻，它只是为了写一种哀伤。虽然都在美洲，但与美国小说的刺激相比，当然不及。
　　但十年后，一定还会有人想起《巧克力》。

作者: 呆小呆 时间: 2013-9-25 19:10
　　作为被解放的一代人，现代女性已然跨出狭小逼仄的厨房天地，放下锅碗瓢盆，远离油盐酱醋，在更为广阔的天地间尽情挥洒女性作为“社会人”的一面。“君子远庖厨”，这种显然是为古代男人们寻找偷懒借口的“至理名言”，如今也正在为新时代的男人们所更改。甚至，连传统的民间神话故事《田螺姑娘》也有了颠覆版本，那就是——女人们下班回家，发现田螺叔叔早已做好一桌热饭热菜等着啦。不信你可以收看一下国家电视台的某档美食节目：每次都是男人掌勺忙活，两个女人坐在一旁巧笑倩兮，红唇轻啜红酒，优雅地谈论初恋呢。
　　
　　但是，女人们争取到的社会权利，是否和已丧失的厨房权利成正比呢？也许很多现代女性并没有意识到厨房的权利有多么重要，那么看看这个叫劳拉·埃斯基韦尔的女人如是说——“我看着这些智慧的女人，在进入厨房这块圣地之后，如何摇身一变而成为女修士，成为炼金师，摆弄着水、风、火、土这组成宇宙的四大元素。令人诧异的是她们谦卑的态度，就好像她们并没有做什么，好像不是正在用火的圣洁的力量改造着世界，好像她们并不知道她们准备的食物会在我们的身体里待上几个小时，并以化学的方式使我们的器官得以改善，为我们的灵魂和精神补充养分，赋予我们本体、语言和祖国。”
　　
　　在《恰似水之于巧克力》中，劳拉·埃斯基韦尔用拉美特有的魔幻语言描绘了一个“厨房改变世界”的故事：佩德罗狂热地爱上了一个没落家族中最聪明能干的小女儿蒂塔，但这个家族有一条规矩，最小的女儿不得出嫁，要侍候母亲直至归天。为了有机会接近蒂塔，佩德罗娶了蒂塔的大姐为妻。蒂塔伤心透顶，唯有将满腔热情融化在食物中。于是，经她之手的食物都充满了暴风雨般的魔力：在姐姐的婚礼上，夹杂泪水的糕饼让所有人怀念起失落的爱，欢庆的场面顿时悲鸣一片；玫瑰花瓣鹌鹑引得食客心里翻江倒海，放纵的欲念油然而生；神奇的牛尾汤治愈了沉默症……
　　
　　墨西哥式的夸张和浓烈色彩强化了食物的魔力，看起来匪夷所思，然而，细想之下，每一种食物身上都隐藏着看不见的神灵。它们被用以果腹的同时也提供各种情感安慰：温暖、甜蜜、幸福……于是人们自然而然地用“酸甜苦辣”这四种食之味来指代人生。
　　
　　一碗热汤足以给寒冷冬夜带来安慰，12颗奶糖可以融化心中的小悲伤，西饼屋的橘黄灯光带来温暖想象，手持一个冰淇淋边走边吃也觉得人世间的幸福……可是，我最怀念的是外婆的厨房。和劳拉·埃斯基韦尔一样，我生命中最初的光阴，也是在外婆厨房里的炉火旁度过的。清明的糕饼，夏天的绿豆汤，秋天从地里挖出来的新番薯，以及冬天柴火灶台上咕咕作响的浓稠米汤……外婆用四时谷物喂养自己的儿女，以及儿女的儿女。
　　
　　小说中，蒂塔在厨房里出生，在厨房里忙碌了一生，用一道道菜谱表达自己的喜怒哀乐，讲述自己的爱情以及人生故事。事实上，我的外婆，以及你们的外婆亦如此。她们一辈子与厨房关系密切，她们从来不懂得什么女性解放，可是，她们永远比被解放了的我们更懂得一粥一饭的美好，甚而懂得人生这件大事——最终喂养我们的是粮食，最终的力量源泉是大地。

作者: 阿狸 时间: 2013-9-27 09:36
　　大事件们此伏彼起，人心各自不平。电视、网络、报纸、杂志，每天看各样的新闻，都只落得一声叹息。不愿意费力去判断年景世道的好坏，我只是个大肚子的胖女人。
　　
　　然而女人不能因为肚子大了就自甘堕落，镇日吃饱等饿。传说中孕期的生活质量与BB早期心智发育状况有直接关系，大意不得。于是我在白天不睡觉的时候，总是把自己搞得很忙。
　　
　　想法设法地读有意思的书，看美丽的风景，去好玩的场所，接触有学问的人。心里有个朴素的梦想：即使做老母鸡，也要做羽毛光鲜，目光犀利，举止伶俐，连啼声都铿锵响亮合辙押韵富有时代音律美……总而言之，奏是很有气质和内涵的那一只，养心养眼，不至于生完仔就只剩下入锅煮汤的价值。然而总是心大于力，常常兴致勃勃地出门，满脸肿胀地归来。终于在一个下雨天儿去首博听李零的讲座，一半时间睡了觉，剩下一半时间吃了两块老婆饼，上了三趟厕所。讲座结束后我远远地看着台上那个清瘦的中老年男人，久久不愿离去，强忍着掐着他的脖子追问刚刚都讲了些什么的冲动，心里充满了复杂的惆怅。
　　
　　公婆暂时回了江苏，于是我变得更忙。重新下厨房，洗手作羹汤。民以食为天，要毫不含糊地做好一日三餐，把自己和男人喂饱，对我来说真不是件轻松的事儿。上天无比公平，他老人家给了我一个拿草都能喂饱的男人，与之相应的，是我平庸的味蕾和更加平庸的厨艺。所以在既往的日子里，我与厨房八字不合，彼此厌恶。
　　
　　只是，此时不同于往昔，肚子里一天天长大的小肉肉不仅踢动你的身体，还在每时每刻踢打着你的母性神经。母性泛滥的结果，就是你时时处处不惜代价地想做一个完美的母亲。而一个不能彻底统治厨房的孩儿他娘，注定不是一个有资格臭屁的孩儿他娘。不能烹调出绝妙的美食养大自己的孩儿，对他娘来说终究他娘的是件憾事。不就是做饭嘛，谁他娘的还学不会？！
　　
　　再去图书馆，开始留心跟厨房和食物有关的书。有一本书，《恰似水之于巧克力》，一下就彻底将我俘虏。
　　
　　一个叫蒂塔的女子，出生在墨西哥一个厨房里的桌子上，在厨房里长大，终身的事业就是厨房，始终得不到爱情，得到的，是在漫长岁月里流传下来的菜谱。于是，食物就变成了她与全世界沟通的唯一途径，她所有的情欲和喜怒哀乐都注入到她挚爱的烹饪中。于是，她做出的食物也都有了感情，魔力十足。
　　
　　拉美的传统美食，浓郁的异域风情，像是大红色层层叠叠褶皱的舞裙，伴随着热烈的舞步上下翻飞。让人在不明就里之前，已然沉醉。
　　
　　一月，蒂塔做了圣诞节月饼。在切碎洋葱的时候，头顶上放一小块洋葱，就可以避免流泪。
　　
　　二月，与她相爱的男人娶了她的姐姐，蒂塔为婚礼烤制恰维拉糕饼。因为糕饼里混入了蒂塔的眼泪，所有的宾客吃完糕饼之后都被一种伤感的怀旧情绪笼罩，集体痛哭不已，每个人都在怀念自己的爱情。
　　
　　三月，蒂塔用男人送给她的玫瑰花瓣做了玫瑰花瓣鹌鹑。玫瑰香精的味道催发了未嫁的二姐的情欲，备受情欲折磨的二姐赤身裸体地跑了出来，与一个陌生的革命军头领私奔。
　　
　　四月，男人跟姐姐生了第一个男孩，蒂塔怀着深切的爱为客人们做了巴旦杏仁芝麻辣烧火鸡。客人们吃完火鸡后都亢奋异常，体会到一辈子从不曾有过的快乐。
　　
　　……
　　
　　12个菜谱，12道菜，讲完了一个女人始终得不到幸福的一生。
　　
　　说实话，故事情节我木记住多少。让我沉醉和向往的，是女人与厨房、食物之间的血脉相通的联系。它们彼此相爱，相互依存，将生命和生活演绎得色味俱佳，无比诱人。
　　
　　阳光普照大地，土壤孕育谷物，雨水滋润生灵，当它们与火在厨房里相遇，便开始了一段神奇。灶膛里跳动着火光，淡淡的蒸汽里，女人脸上挂着汗水，有着粗壮的胳膊和丰满的胸部。在女人的魔法中，金木水火土重新排列组合，天地间的精华都被煮在锅中，变幻成极致的色相，而香味逐渐弥漫开来，挑逗着你的眼睛味蕾。这是一种妖艳而浓烈的生命之美，活色生香，没人能够抗拒。
　　
　　可惜这样的魔力，我始终无法企及。
　　
　　一本书翻来翻去，又是一声叹息。
　　
　　日出日落间，缓慢的厨艺进步和汹涌的自我反省交相辉映，我把日子过得五味杂陈。纵然木有天分，瓶瓶罐罐的柴米油盐，琐碎神奇的人间烟火，总是让人爱得深沉。
　　

作者: 昭夏 时间: 2013-10-11 04:44
　　对于厨房的喜欢，仿佛是出于天性、母亲的影响以及对美食的热爱。妈妈总是从厨房变魔术一样地端出各种好吃的东西，如果是做家常菜，大概四五十分钟就可以开饭了，这让我觉得做饭其实是一件并不麻烦的事情，当然，刷碗很讨厌，我不喜欢双手油腻腻的感觉，即使是戴着手套，也能感受到那种油腻。不过，刷碗这件事，一般是妈妈来做，而吃完饭收拾碗筷通常是打扑克的输家去做，我还经常耍赖，如果我输掉，战局就会从三局两胜，延长到五局三胜，甚至是七局五胜、九局七胜，霍霍。
　　
　　其实妈妈从来没有教过我做饭，在家的时候她甚至不让我进厨房。她的理论是结婚之后，我大概就会每天做饭，所以待字闺中的时候，就要尽情享受未婚的好处。上班以后，假期都很短，我一回家，爸爸妈妈就围着我团团转，基本上我掌握着家庭权力的象征——电视机的遥控器，想看哪个台就看哪个台，爸爸不许有怨言。每次回家，都要去那几个饭店把喜欢吃的菜再吃一遍，不过，最好吃的永远是妈妈做的菜。
　　
　　除了我的书，家里最多的书就是菜谱和医疗保健方面的。我好像继承了一点妈妈做饭的天赋，某次水小格同学和寒小雨同学过来吃饭，我做了一碗几乎没有加任何调料的热汤面，先端上去了，等我从厨房回来的时候，发现水小格同学不仅把面吃光，还把面汤喝得一口不剩，这件事让我很有成就感，一直得意了很久。不过，坦白说，直到现在，我都不知道做米饭的时候，米和水的比例是多少。。。
　　
　　话题好像扯的有点远，只是厨房里发生的那些事让我感兴趣。喜欢厨房，似乎也代表了一种生活态度，我热爱人间烟火、柴米油盐。
　　
　　《恰似水之于巧克力》，小说的英文名是“Like Water for Chocolate”，翻译的真好，按照墨西哥人的说法，这句话是指一个人的情绪处于敏感状态，容易生气或者伤心。这本书提供了关于墨西哥的传奇景观，比如家中最小的女儿不能出嫁，要一直伺候母亲直到母亲去世。因此聪明能干的蒂塔无法结婚，而深爱她的佩德罗娶了蒂塔的大姐——这是唯一的可以留在爱人身边的方式。
　　
　　蒂塔成了家庭中的厨娘，她的生活就是做一顿饭，然后接着做下一顿饭。她对母亲的仇恨是那么深切，母亲在这个小说里几乎就是封建专制的象征——虽然母亲的二女儿是她和一个黑人的非婚生子，但是这种曾经的反叛反而加强了她对女儿们的压制。
　　
　　这本书被评价为“美食版的《百年孤独》”、“拉美魔幻现实主义皇冠上的一颗明珠”，作者则被誉为“厨房文学”的开创者，不不不，这都不是我想说的，这些是噱头，却不是这本书的本真，我甚至觉得这本书并不是魔幻现实主义的。作者劳拉·埃斯基韦尔在接受采访时也表达过这样的观点——“有人说《恰似水之于巧克力》是魔幻现实主义的。我不这样看。有时描写是夸张的，但是我讲述的是真实的事情。当一个人有一个像艾莱娜妈妈这样的狠毒的母亲时，母亲的影响总是不会消失。”
　　
　　是的，对我来说，这个小说是女性主义的，是一首柔软的挽歌，它纪念了一个已经消逝的时代，那个时代女人们的时间都消磨在厨房，她们不能掌握自己的命运，更不要说爱情。生活就是香料的味道（故事发生在墨西哥）、切洋葱时的眼泪、奇妙的玫瑰鹌鹑，当然也少不了巧克力饮料。那些复杂的糕点再也没有人会做，它们和旧的时代一起消失了。关于厨房的神话也消失了，石头不会发出声音，面团也不会呼吸，更不用对着食物唱歌，因为烤箱已经设置好了温度，精密的仪器不会出错。女人们和男人们一样去工作，世界渐渐变平，哪里和哪里都一样，墨西哥、西班牙，美国、中国，北京和东京，上海和纽约，城市的面容渐渐变得模糊不清，到处都林立着相似的高楼大厦和巨幅广告。
　　
　　这一切都很好很好，没有什么不好，可是总有一些人会怀念过去，怀念那些消失了的残酷和美好，怀念不能做主的青春和厨房温暖的味道。如果世界的各个角落都变得相似，这岂不是一种最大的异化吗？
　　

作者: sammi 时间: 2013-10-13 07:43
　　厨房和女人：恰似水之于巧克力
　　
　　80年前，伍尔芙在她的《一间自己的房间》一书中心心念念女性要想获得平等和自由、要想有所作为，必须要有"一间自己的房间"，"一间自己的房间"由此成为女性解放的宣言。
　　
　　不管我们承认与否，直到今天，对女人而言，那间"自己的房间"很大程度上依然是厨房——卧室、客厅、书房、卫生间，都是公有领域，与他人/家人共同享有，只有厨房，最大程度上属于女人，也因此，女人与厨房的关系显得十分丰富和微妙。
　　
　　墨西哥导演阿方索·阿雷奥根据劳拉·埃斯基韦尔的小说改编的电影《恰似水之于巧克力》（1992年），讲述的就是厨房里的传奇。那时，劳拉还是阿雷奥的妻子。女主角蒂塔无法反抗母亲的专断，只好遵守家族的传统，但是她能够在厨房通过食物来表达自己的情绪，在厨房，蒂塔和佩德罗之间发明了一种新的语言，蒂塔是发送者，佩德罗是接受者，蒂塔通过厨房实现了与佩德罗之间的爱情。
　　
　　电影引进国内时，片名译为"巧克力情人"、"情迷巧克力"、"浓情巧克力"，仿佛和茱莉叶·比诺什、强尼·戴普主演的那部《浓情巧克力》一样是一部与巧克力有关的电影。其实《恰似水之于巧克力》的小说和电影都与巧克力无关，Like water for chocolate，"恰似水之于巧克力"不过是一句墨西哥谚语，说的是人的情绪的敏感和微妙，一触即发，就像蒂塔和佩德罗之间的爱情，就像沾了水的巧克力。
　　
　　《恰似水之于巧克力》通过美食来讲述爱情、家族和传统，和李安的《饮食男女》异曲同工。李安的"家庭三部曲"，《饮食男女》拍得最好，英文名称"eat,drink,man,woman"，吃吃喝喝，男人女人。这里的男人女人，有父亲和女儿，有姐姐和妹妹，有女儿和她们的男友，还有父亲和他的女友，亲情友情爱情全在电影里的一道道传统美食中细细呈现。《饮食男女》的故事在美国翻拍了两次，一次是《玉米汤》，一次是《灵饭》，都是通过传统食物来讲述家族的故事。
　　
　　因为女人和厨房之间的微妙关系，女人对于厨房的要求有时不免近于苛刻。韩国电影《301，302》中，宋姬每天为老公做丰盛的美食，与老公做爱，美食和性似乎是她生命中最重要的两件事。但是，当与老公做爱打破盛放美食的盘子时，宋姬立即置老公于不顾——当性妨碍到厨具时，性退居一旁，厨具/厨房才是宋姬生命中的NO.1，性是双方的，厨房是自己的。所以，与老公离婚搬到302的宋姬对厨房一丝不苟到偏执。电影中有一个充满象征意味的片段——宋姬睡下后又起身将精心布置的刀架重新摆放，把原本左右对称的两套刀具摆在同一边。这个动作寓意丰富：既表现了宋姬的偏执和神经质，又暗示宋姬打破了原有的对称和平衡，创造一种新的秩序。
　　
　　《301，302》是一部相当具有实验性质的电影，代表传统的301的女人，没有厨房，从不做饭，几乎排斥一切食物；而代表着现代的302的女人，却拥有最好的厨房，厨艺精湛，以食物应对家庭关系和人际交往。一个厌食者，一个暴食者，一个拒绝食物，一个吞噬食物，但都通过食物表达了对外在世界的态度。
　　
　　蒂塔（《恰似水之于巧克力》）、家倩（《饮食男女》）、宋姬（《301，302》）通过厨房，都拥有了一片属于自己的领地。但是，不要忘了，尼采说过："谁占有，谁也被占有。"女人在厨房准备美食，通过男人的胃抓住男人的心，在为他们呈上美食的同时，自己也成为了他眼中的一道美食。《失乐园》中性爱之后的凛子似乎觉得饿了，在她用心吃着鲍鱼的时候，旁边的男人久木看着这样的凛子，想着"真好吃"也是凛子自身的写照，于是也把清蒸鲍鱼送进了嘴里。在另一次约会中，久木更是直接把凛子比喻成蛋糕，"因为你太美味可口了"。樱桃小嘴、如蜜的红唇、牛奶般的肌肤、苹果一样的脸蛋，以及凝脂似的胸脯，这些我们习以为常的形容词说明女人自身也是一道美食。
　　
　　食物和爱情，食物和女人，食物和性，厨房通过食物与女人、女人自身和她的外部世界发生着深刻而广泛的联系。情、欲、色、香、味，是许多电影的主题，从陈英雄的《青木瓜之味》到毕卡斯·鲁纳的《火腿，火腿》（又译为《共夫共妻》），从蔡明亮的《天边一朵云》中西瓜的意像，到《当哈利遇上莎莉》中莎莉在餐厅里假装性高潮的经典片段，再到《油炸绿番茄》中两代四个女人之间的非凡情谊，食物、女人和爱情之间的象征关系比比皆是。女人属于厨房，上不得厅堂；但是厨房也属于女人，女人通过厨房拥有了一片自己的世界；女人通过食物进入男人的身体，同时，女人自身也成为男人眼中的一道美食。或者正如LG手机那句富有创造力的广告词所说：I chocolate you，女人和厨房的关系，恰似水之于巧克力，敏感、微妙、丰富、一触即发。

作者: 糖球球 时间: 2013-10-15 05:02
　　我感觉翻译还可以啊~~不知道为什么那么多人说翻译太差了~~
　　先有的小说后有的电影，还是比较喜欢小说吧~~文字很细腻，描写的很深刻，能从小说中得到某种力量，冲破所谓的规则与传统~很好！

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